一. 產品特色

       錦泰珍珠雞獨具之特色是皮薄,肉質鮮嫩多汁含脂肪量少,風味特殊而且每一隻肉質能達到完全相同,不像傳統台灣土雞之血統雜亂,肉質風味差異大,令消費者難以選購,珍珠雞市集安全、品質、整齊度於一身之優良雞種,也是有別於一般雞肉產品之高級雞肉食材。

二. 珍珠雞之生產

     珍珠雞是符合法國高級雞肉紅標認證(The Label Rouge)的優良雞種,錦泰直接遠從法國向SASSO公司進口種雞後一貫作業,由小雞到成雞飼養管理,以特殊飼料配方控制達到適當週齡後上市,消費者在市場上購買之錦泰珍珠雞絕對都是安全且品質特優之產品。

三. 珍珠雞之調理
本雞種之肉質風味獨特肉質細膩,適合各式之調理方式 ,尤其以白斬雞、烘烤之調理方法,特別能吃出珍珠雞之特色,其風味遠遠勝過一般市面上之土雞、閹雞、鬥雞,絕對讓人意猶未盡。